Una forma muy especial de preparar un gazpacho andaluz, sin necesidad de utilizar una simple batidora o el tradicional mortero.

El señor F. mostraba un comportamiento tan excéntrico como su nombre, que hoy me reservaré. Por ejemplo, cuando le apetecía tomarse un gazpacho, lo hacía de la siguiente manera: en primer lugar se echaba un buen puñado de sal a la boca,  un chorreón de vinagre y otro de aceite. A continuación masticaba varios ajos crudos y un tomate. Y para rematar la faena gastronómica, bebía tanta agua como cabía en su sutil estómago. ¡Qué se haga dentro!, decía. Y se quedaba él tan fresco, tras ingerir semejante delicatessen.

Por otra parte, cuando enviudó este curioso personaje, tuvo la ocurrencia de ponerse, a modo de luto, un trozo de tela de color negro en la bragueta. Cuando alguien le preguntaba al respecto, él, sin ningún tipo de reparo y señalándose a dicho lugar del pantalón,  explicaba: me he puesto ahí el luto porque ésta es la que lo siente.

Insólito, ¿no creen?

Las profesoras Inmaculada Melgar y Lola Lopera posan ante una foto de Ruven Afanador

Sendas sesiones de los órganos colegiados cerraron el Curso 2008-2009, un curso intenso que ahora llega a su fin. Tras un exhaustivo informe de Jefatura de Estudios sobre el curso que termina, unas palabras emocionadas de Ana Moreno sirvieron para despedir […]

Según me apunta el cocinero José Torres este es un postre que dará que hablar, en el que se ha empleado un producto nuevo cuyo ingrediente principal es el cava texturizado para servir de base solida en platos y postres de alta cocina. Su nombre es “Solid” y se trata de un cava blanco o rosado texturizado en la misma botella, cuando esta criando le quitan la chapa para retirarle las impurezas y le ponen un gelificante (xantana). Le vuelven a poner el corcho y se deja la botella seis meses mas de crianza para que la xantana se expanda y texturice. Con el paso de los meses el líquido se transforma en una gelatina que pasa a la cuchara sin perder ninguna de las cualidades del cava: aromas, sabor, y carbónico. Es una pasada, porque tomas un cava que parece una salsa.

Este postre se compone de Solid con una ensaladita de frutos silvestres, unos pétalos de pensamiento, unas gelatinas de fresa y rosas, un cristal de pimienta de sechuan, (caramelo) y un sorbete de fresas. Espectacular.
Este cava es el trabajo en equipo de la cocina de El Celler de Can Roca y del bodeguero Agustí Torelló, el producto se ha elaborado en las Bodegas Agusti Torello
La puesta de largo y presentación de este producto se llevó a cabo en la misma bodega, y corrió a cargo de Jordi Roca, en la que también colaboró nuestro amigo Pepe Torres.

“Padres del mundo, si no queréis cuidar de vuestros hijos. ¡No los tengáis!”

Comentario de Macarty en meneame a referencia al artículo “Mamá, no quiero ir de campamento”

Hoy es el décimoquinto cumpleaños de mi primogénito Miguel. Aunque ya tiene edad de meterse con su padre, chincharme y todas esas cosas de la adolescencia, sin embargo aún le encantan que le felicite muchas veces a lo largo del día y… como la tecnología nos lo permite también lo fecilito en el blog. Felicidades Miguelllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll (Este año lo aburro).

Nueva colaboración de la maestra Mª Carmen para trabajar el vocabulario de la ropa. Además mediante esta actividad tambíen repasan los colores en inglés.

Recuerda que para descargar o imprimir haz clic sobre la imagen con el botón izquierdo del ratón, para que se abra el documento en pdf con buena calidad.

Las formas en una democracia son esenciales, de ahí que la mayoría de los estados, con EEUU a la cabeza, curiosamente coincidiendo con Venezuela o Cuba, se hayan alineado en favor de Manuel Zelaya, el depuesto presidente de Honduras, y en contra del golpe que le ha apartado del poder.

Sin embargo, no parece que las protestas internas hayan pasado de las concentraciones, más o menos masivas de los primeros días, y parece que las instituciones del país coinciden en la necesidad de haber depuesto a Zelaya, en contra del parecer de la comunidad internacional.

Y lo comento solo como lector de periódicos. No es un tema que siga especialmente ni conozco la realidad hondureña como para tener una opinión más o menos formada.

Pero el caso es que tras leer el reportaje “Casi mejor que se lo llevaran”, en El País, me ha surgido la duda justo en el sentido en el que apunta el titular, ¿casi mejor que se lo llevaran? ¿No se trata de evitar que amparándose en los mecanismos democráticos a los que todos apelamos, Zelaya no lograse perpetuase en el poder? ¿Qué pasa con Zelaya?

El pasado Miércoles se firmó el contrato con la empresa Urpaca para la continuación de la ejecución del Centro de Discapacitados Psíquicos, comenzando las obras  en un plazo no superior a un mes.

Incluimos un vídeo con el estado del edificio a la finalización de la primera fase.

En estos momentos estamos centrados en la optimización del sistema de climatización, y estudiando alternativas para el revestimiento exterior. Es posible que se consiga la financiación para poder ejecutar la totalidad de las obras,  lo que permitiría no paralizar la ejecución de nuevo.

Esperemos que sea así.